暮らしの応援隊

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自家製！！切干大根

みなさん、大根の皮ってどうしてます？

きれいなうちはなんかもったいないな～なんて思って、細切りにして冷蔵庫に入れておいたら黒くしなびちゃって。。。

じゃあ、冷凍しちゃえ！！
長持ちはするけど、きんぴらぐらいしか使えない。
そのうち、霜がいっぱいになって結局捨てちゃったり。。。

しばらくもったいないって思いながらもそのまま捨てていました。

でもやっぱり何か使いたいな～

そこで切干大根にできないかなって思いついて、調べてみたら簡単にできるみたい！！

とにかく干して乾燥させるだけ！！

ざるがなかったのでまずはお皿にキッチンペーパーをひいて並べて一晩そのままに。

そして天気がよかったので三角コーナー用の青いアミアミに入れて外に1日。

あとちょっと乾燥させたいかなって感じだったので電子レンジで1分。
ちょっと焦げそうになったけど、こんなになりました！！

大根の皮をむくたびに干してますけど、ファンヒーターの風の通るところに干して、天日に干してとすると電子レンジにかけなくてもカラカラに乾燥してくれます！

あとは、冷凍用などの保存袋に入れておけばOK！
缶におせんべいやのりに入っている乾燥剤を入れて袋ごと入れておけば長持ちします。

お皿だと乾きが悪いので100均でこんなざるを買ってきました。

今日はにんじんも使ったので一緒に干してます！！

冷凍よりもおいしく保存できていいですよ～

他の野菜も干してから食べるとすごくおいしいそうです。
今度挑戦してみよう！

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白菜やキャベツって結構長持ちはするけど、だんだんとしおれたりしますよね。

特に白菜なんて丸ごとはなかなか使えないから1/4のを買ってくるんですけど、切り口がどんどん茶色くなって。。。

先日、テレビで年配の方が芯のところにコットンを濡らしてつけてビニール袋に入れておくと長持ちすると言っていたのでやってみました。

最初は半分に切ったキャベツの芯の下の部分だけにつけてみました。
確かにシャキッとしてはいたんですけど、やっぱり切り口は茶色くなってました。

でもちょっとだけコットンが切り口にかかっていたところだけは茶色くなっていない！！

もしかして。。。

今度は白菜で実験！！

1/4に切った白菜。

芯の切り口全体に濡らしたコットンをつけてビニール袋に入れて保存！

思ったとおり！！
切り口が1週間たってもきれいなまま！

いつまでもシャキシャキで美味しく食べられます。

キャベツも同じです。

ただし、冷蔵庫は乾燥するのでコットンが乾いちゃうと茶色くなってしまいますのでご注意を！！

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レーズンの酢漬けで血液サラサラ！

職場で主人の血圧が高いと話をしたら、「レーズンの酢漬けを毎日食べるといいよ！」と言われました。

なんでもバスガイドさんが言っていたそうで。。。

はじめる前にちょっとネットで調べてみました。

するとカリフォルニア・レーズン協会のホームページに酢レーズンについて書いてあるページがありました！

・疲労回復
・血液をサラサラにする
・眼にもいいそうです。

詳しくは

　カリフォルニア・レーズンの効用

作り方は簡単！
レーズンをひたひたのお酢につけるだけ。

ちょっと酸っぱいけど、食べると体がポカポカするような気がします。

血圧についてはまだ測っていないのでよくわかりませんが、体に良さそうなので家族そろって毎日大さじ１杯ずつ食べています。

よかったら試してみて下さいね～！！

干しぶどうといえばこれ！アメリカ特産カリフォルニアレーズン★干しぶどうネット限定カリフォ...

価格：630円（税込、送料別）

　1kgでこの値段は激安！！

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毎日続けることが大切！

わが家では数年前から続けているサプリメントがあります。

それがやずやの雪待にんにく卵黄

何か家族みんなで続けられるものはないかと探していた時に健康に一番よさそうと思いサンプルを取り寄せてみました。
粒が小さく、まだ小さかった子供にも飲ませられるということで飲みはじめました。

1日1回2粒、子供は1粒ずつ飲んでいます。
ソフトカプセルなのでのどにもつかえない。

たまに忘れることもあるけど、食品だから気にしない。。。(^_^;)

特に元気になったとかいうことは感じられなかったけど、1年ほどして気が付きました。

いつも夏バテしては口内炎を作っていた主人が今年は何も言わない！！
そう言えば私も夏バテでご飯が食べられないなんてこともない！

子供も風邪をひかなくなったかな。。。

にんにくは殺菌力が強いそうです。

ずっと飲み続けてもう何年かな～？

おかげで今年の猛暑でも夏バテはありませんでした！

病院に行ってお金を払うのなら、健康にお金をかけた方がずっといいですね。
健康でないと暮らしを楽しめませんしね。

お値段が手ごろだったのでずっと続いているのかもしれません。

とにかく続けること！！
これが大事です！

自分に合ったものを見つけて続けてみるといいですよ！